餐饮行业管理部职责及岗位说明书

餐饮行业管理部职责及岗位说明书 | 华文宇 | 2017-09-07 09:43:04 共有3个回复
  1. 1餐饮行业管理部职责及岗位说明书
  2. 2餐饮行业配送部职责及岗位说明书
  3. 3餐饮行业财务部职责及岗位说明书

认真执行国家劳动法律法规规范合理用工,进行科学合理的员工招聘与配置薪酬培训绩效管理,二岗位职责设置应考虑的因素,办公室主管配送主管厨管中心相关人员,熟悉市场营运采购厨房生产加工配送操作流程。

餐饮行业管理部职责及岗位说明书2017-09-07 09:42:38 | #1楼回目录

☆ 部门职责

制定各部门职责的目的,令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下,能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么,在发生相应的业务或工作协调时,能够清晰明了相对接的部门及部门负责人,例如:费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等,极大地缩减了沟通存在障碍所耗费的大量时间与精力。

四、 管理部职责

1、 认真执行国家劳动法律法规,规范合理用工;

2、 协助总经理制订公司发展战略;

3、 编制科学合理的公司组织架构;

4、 制订符合公司发展的制度规定并有效执行;

5、 结合企业发展战略制订人力资源规划;

6、 进行科学合理的员工招聘与配置、薪酬、培训、绩效管理;

7、 负责建立多层次的员工关系管理体系;

8、 维护劳动和社会保障部门友好关系;

9、 建立健全行政事务监督与管理制度;

10、全力推动企业文化建设活动的推广;☆岗位说明书

一、岗位说明书目的:

1、 了解其本职岗位的名称

2、 了解其岗位的直接上司,直接下级、横向部门负责人。便于汇报工作及了解有关情况。 3、 岗位要求:了解要完成本职岗位需要达到的基本要求。

4、 本职岗位应负责的工作内容。帮助新入职人员尽快熟悉本岗位的工作任务,与其他岗位

的关系,同时根据本岗位的工作任务及时了解相关的制度规定、业务流程等内容,使工作前后衔接。

5、 岗位权责:即本岗位职责,以及你拥有的权限。

二、岗位职责设置应考虑的因素:

1、 各岗位的职责内容必须是该岗位的一个平均熟练程度的员工能够在上班时间内按质按量完成的。

2、 所有岗位分工应考虑工作流程环节及相对独立性 。

3、 所有岗位工作内容应没有未完成的部门职责。

4、 岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督

管理部/经理

岗位名称:经理

直接上级:总经理

直接下级:办公室主管、配送主管、厨管中心相关人员

岗位要求:

1、 30岁以上,大专以上文化程度,餐饮行业相关岗位2年以上工作经验;

2. 熟悉市场营运、采购、厨房生产、加工、配送操作流程;

3. 精通办公软件,有较强的洞察力,语言表达能力、沟通能力和执行力;

4、 熟悉国家食品行业相关法规及地方相关规定;

5、 有成功的餐饮管理经验及营销策划案经验。

岗位职责:

1、对总经理负责,全面负责管理部日常管理工作。

2、协助总经理制定公司经营发展战略及各项管理制度;

3、负责编订公司的组织架构、整理各岗位职责及操作流程标准;

4、负责新项目投资人力资源成本、人才储备可行性分析;

5、结合企业发展战略,制订人力资源规划;

6、制订薪资管理制度,绩效考核管理制度,并制定完善的激励方案。

7、培训、考核、奖惩直接下属。

8、制定公司内部有关制度规定并监督实施,审核公司员工劳动合同签订情况;

9、组织及审核各部门财务预算及其调整方案,对存在的问题提出改进建议;

10、负责权限内款项支付、费用报销的审批;

11、负责协调与人力资源保障部门的关系,协调员工工伤、社保、公积金等问题的解决;

12、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决实际问题和困难,使他们有归宿感,责任感和事业心。

13、全力协助总经办进行企业文化活动推广;

14、定期向总经理汇报工作。

15、完成总经理临时交办的工作。

岗位权限:

1、 对公司主管级及以下人员有人事任免权,同级以上人员人事任免建议权;

2、 对公司主管级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有审批权;

3、 有20000元以下(含)费用报销、物资采购审批权;

4、 有对直接下属考核评估权;对各部门绩效考核结果有复核权;

5、 有培训与培养下属权限;

6、 有拟订公司各项规章制度、通知通告、部门工作流程、绩效考核评分初审权限;

管理部/办公室主管

岗位名称:办公室主管

直接上级:管理部经理

直接下级:文员

岗位要求:

1、 30岁以上,行政管理、人力资源管理大专以上文化程度,饮食行业相关岗位3年以上工作经验;

2. 精通办公软件,有较强的语言表达能力、沟通能力和执行力;

3、 熟悉国家有关法律法规及地方相关规定,熟悉政府相关机构办事流程;

岗位职责:

1、对上级领导负责,全面协助上级领导日常管理工作。

2、负责每日采购成本汇总核算及仓库出入账对账核算,进行利润分析。

3、负责每月汇总供应商账单对账、汇总承包厂账单对账、盘点公司仓库月账单,生成月报表提供给财务进行分析核算。

4、负责办公室每月考勤汇总,请假、调休、补卡等异常考勤处理。

5、负责公司人事档案、劳动合同、员工招聘、培训、考核、员工关系、工伤管理等人事行政模块相关管理工作。

6、负责办公文具申购、盘点、登记、发放工作,负责办公室文件收发,通知通告下发工作。

7、协助部门监督公司制度规章执行情况,负责办公室纪律监督,环境维护、卫生清洁工作。

8、完成上司临时交办的任务;

岗位权限:

1、 对本部门主管级以下人员有人事任免建议权;

2、 对部门主管级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有建议权;

3、 对承包饭堂人事管理操作不到位人员有培训及建议处罚权;

4、 对各部门绩效考核结果有复核权,对不符合要求结果有建议权;

5、 有制度规定执行监督权,对违纪人员有处罚建议权;

6、 有按规定进行办公室固定资产登记盘点权,有办公文具管理权限;

7、 有按要求拟发通知、通告、文件收发权限;

8、 对不符合程序入、离职手续有拒绝办理的权利;

9、 对在职员工薪资、考勤资料有知情权,对不符合岗位要求人员调阅人事档案有过问权。

厨管中心/清洁工

岗位名称:清洁工

直接上级:厨管中心主管

直接下级:无

岗位要求:

1、20岁以上,初中以上文化程度,1年以上相关岗位工作经验;

2、服务意识强,礼貌待人,有团队意识;

岗位职责:

1.公司门口空地、洗手间、楼梯通道清洁。

2.办公区、生活区、宿舍区地面卫生,垃圾收集清理。

3.门,窗,玻璃屏风,墙壁,天花板,标示牌,灭火器﹑消防栓,干净无灰尘。

4.各领导办公室、会议室卫生,访客茶水接待。

5.晚上公司各区域安全巡查,有公司同事出入的开门关门,写字楼、公司大门锁门工作。

6.清洁工作需在各部门人员下班时间进行。

7.完成上级交办的其他工作.

岗位权限:

1、对清洁工作中发现的异常情况及问题具有报告权及建议权。

2、对破坏清洁工作、损害公司利益的人和事具有制止劝阻及报告权。

3、对公司各项制度及规定的执行有建议权。

厨管中心/厨房领班

岗位名称:厨房领班

直接上级:厨管中心主管

直接下级:厨师、厨工

岗位要求:

1、30岁以上,高中以上文化程度,身体健康﹐无传染性疾玻

2、有从事100人以上企业饭堂工作3年以上经验,有1年以上饭堂相关岗位管理经验。

3、熟悉厨房工作,企业饭堂食材加工、烹饪操作流程;

4、会炒大锅菜,懂二种以上菜系的烹饪方法(广东菜﹑湘菜﹑川菜)。

5﹑能合理的搭配菜系及安排伙食。

6、有较强的语言表达能力、沟通能力和执行力,有团队意识,责任心强,能吃苦耐劳;

7、熟悉国家食品行业相关法规及地方相关规定;

岗位职责:

1、负责公司饭堂的管理,保障开餐的准时性﹑供应的充足性﹑口味的合理性、伙食的安全性。

2、负责公司饭堂的清洁卫生﹑使之符合5S标准。

3、负责每日菜谱拟定及下食材订购单,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。

4、协调本部门的内部工作,调动下属人员积极性。监督食品质量,充分满足雇员对食品方面的要求。

5、分配并监督下级的工作,为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况,并负责其考勤。

6、监督厨房准备工作和起菜的全过程。

7、使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。

8、同采购商保持密切的联系,制订采购计划,及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。

9、完成上级交办的其他工作.

岗位权限:

1、对下属人员的工作安排、考勤、纪律、调薪具有建议权。

2、对工作中发现的异常情况及问题具有报告权及建议权。

3、对危害膳食安全事宜、损害公司利益的人和事具有制止劝阻及报告权。

4、对公司各项制度及规定的执行有建议权。

厨管中心/厨师

岗位名称:厨师

直接上级:厨房领班

直接下级:无

岗位要求:

1、20岁以上,初中以上文化程度,身体健康,无传染性疾玻

2、有从事100人以上企业饭堂工作2年以上经验,有1年以上饭堂相关岗位经验。

3、熟悉厨房工作,企业饭堂食材加工、烹饪操作流程;

4、会炒大锅菜,懂一种以上菜系的烹饪方法(广东菜﹑湘菜﹑川菜)。

5、有较强的语言表达能力、沟通能力和执行力,有团队意识,责任心强,能吃苦耐劳;

6、熟悉国家食品行业相关法规;

岗位职责:

1、协助领班进行饭堂管理,保障开餐的准时性﹑供应的充足性﹑口味的合理性、伙食的安全性。

2、负责公司饭堂的清洁卫生﹑使之符合5S标准。

3、协助领班拟定每日菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。

4、协调安排厨工及勤杂工的日常工作,调动积极性。监督食品质量。

5、完成上级交办的其他工作.

岗位权限:

1、对厨房人员的工作安排、考勤、纪律、调薪具有建议权。

2、对工作中发现的异常情况及问题具有报告权及建议权。

5、对危害膳食安全事宜、损害公司利益的人和事具有制止劝阻及报告权。

6、对公司各项制度及规定的执行有建议权。

厨管中心/厨工

岗位名称:厨工

直接上级:厨房领班

直接下级:无

岗位要求:

1、20岁以上,初中以上文化程度,身体健康,无传染性疾玻

2、有从事企业饭堂相关岗位工作经验。

3、熟悉厨房食材清洗、整理、切菜、配菜、加工的操作流程;

4、有较强的执行力,有团队意识,责任心强,能吃苦耐劳;

岗位职责:

1、负责公司饭堂操作间与餐厅的清洁卫生﹑使之符合5S标准。

2、负责公司员工用餐时的台面清洁工作,餐具的供应与清洁工作。

3、负责开餐前准备及餐后收尾相关工作。

4、负责大米清洗工作。

5、负责按照领班及厨师的安排进行食材清洗、整理、切菜、配菜、加工相关工作。

6、跟进完成厨师班长及厨师安排的其他工作。

岗位权限:

1、对厨房人员的工作安排具有建议权。

2、对工作中发现的异常情况及问题具有报告权及建议权。

3、对就餐人员反映的问题具有解释权与报告权。

4、对危害膳食安全事宜、损害公司利益的人和事具有制止劝阻及报告权。

5、对公司各项制度及规定的执行有建议权。

以下空白

餐饮行业配送部职责及岗位说明书2017-09-07 09:40:04 | #2楼回目录

七、 配送中心职责

1.贯彻执行有关安全生产制度、食品质量管理、卫生许可的法律、法规和行政规章。预防各类安全事故,增强安全意识,做到时时讲安全,处处预防安全隐患。

2.按安全储存、降低损耗、保证质量、收发迅速、避免事故的原则,做好食材的到货验收、储存、整理分拣、装车配送工作,负责配送单据的交接、货损货差的处理,配合技术研发部及采购中心办理有问题食材的退换货工作。

3.严格按照食材搬运存放标准要求收货入库,按规定的储存要求分库、分类、分区存放。严格遵守食材外包装图示标志,规范食材搬运、摆放和堆垛的具体操作。

4.负责库房温、湿度管理工作,根据气候变化适时采取调控措施以达到食材储存要求的温、湿度范围,并做好记录。

5.负责对仓储设施设备进行维护、保养,确保所用设施设备动行良好。采取防鼠、防虫、防鸟、防潮、防霉、防尘、防污染等相应措施,保证食材的储存安全。

6.对在库食材实行建档分类管理和近效期管理,坚持按先进先出、急货先出、按批号发货的原则办理食材出库手续,并负责做好食材出库复核记录,保证账货相符,数量准确。

7.发现质量有问题的食材,及时采取相应措施,并通知相关部门及时处理。

8.根据食材存储要求和食材运输任务要求,以安全、及时、准确、经济为原则,选择、安排适宜的食材运输方式和运输线路,合理调配运力,以满足业务经营工作需要。

9.根据食材特性,规范运输工作操作,采取必要措施,防止运输工作中食材质量事故发生,安全、快捷、准确地将食材运达指定单位。

10. 统一调度全区配送人员、车辆,做到人员、车辆的调度时间、地点、任务明确,分工合理。

11. 适时提出优化、整合全区配送线路方案。提高车载率,降低物流成本。督促配送员准时、准点出车,负责处理本中心、各中转站配送过程中的异常情况,督促配送员提高配送服务质量。

12. 负责适时检查配送车辆车况,掌握配送车辆使用、保养、修理情况。协助做好与车管、交警、保险公司、修理厂、油站等相关单位的衔接工作,协助办理车辆落户、年审、年检及有关费用交纳等事宜。

13. 完成领导交办的其他工作。

配送中心/配送主管

岗位名称:配送主管

直接上级:管理部经理

直接下级:各配送组相关人员

岗位要求:

1、30岁以上,中专以上文化程度,餐饮行业本岗位5年以上工作经验;

2、熟悉餐饮行业采购、配送业务操作流程;

3、有较强的语言表达能力、突发状况应对能力以及沟通能力和执行力;

岗位职责:

1、对管理部经理负责,全面负责配送中心各项管理工作,组织好订单处理业务的全过程,完成接单、发货单、回单等工作,对产品的验收、仓储、装卸、运输日常配送工作进行安排配送方案及工作流程。

2、以满足客户的需要,以最低的成本,通过仓储、装卸、运输一系列作业程序标准管理方式,来降低物流成本 ,减少运输次数,提高装载率及合理安排配车计划,选择最佳的运送手段,从而降低配送成本。

3、及时核对各项单据、积极与采购及技术人员沟通,满足客户要求负责在成本可控的情况下,保障无农残超标,保质保量按客户需求配送到客户指定收货处;

4、负责根据采购单及客户配送单的要求,及时掌握食材入库情况,组织对食材分装、分拣、整理、装车等处理工作。严格执行货物验收分拣标准,保障货物有效利用率最大化,严格控制浪费发生,要求倒入垃圾桶的必定是无法再利用的物品。

5、负责指导仓库主管与仓管员做好仓库管理工作,做到出、入库数据准确高效,日清日结,做好动态性库存安全定额,及时预报库存情况,保证产品安全与记录的正确清晰。

6、以快速反应、最小变异、最低库存、整合运输为指导要素,加快企业资金周转,减少库存积压,促进利润率上升,对食材进出过程中存在的问题及时上报、跟进处理,并反溃

7、负责仓库的日报表、月报表、库存盘点数据,仓储最大、最小存量,出入库的准确数据,仓库的账、物、卡执行情况,仓位产品的周转最长、最短日期。

8、负责配送中心人员的工作安排,检查各下属部门任务完成情况,记录工作数量与质量,对出入库、客户退货单据进行统一归档管理。

9、负责建立、健全配送中心管理的组织架构、系统流程、各部门管理员、员工的岗位职责、现场管理、安全管理、制度管理与绩效考核。

10、做好员工安全作业、业务知识、5S管理的培训教育工作,对配送中心员工纪律、操作规程、考勤制度、绩效考核等实施检查、督促、落实执行。

11、规范车辆管理,按公司要求落实到人,加强交通安全意识教育,杜绝交通事故发生;

12、顾全大局,与公司其他部门积极相配合,团结协作,完成公司和上级交办的其它事务。

13、完成上司临时交办任务;

岗位权限:

1、对本部门人员有人事任免、人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权;

2、有500元以下预算内(含)费用报销、物资采购审批权;

3、有对直接下属考核评估权;

4、有培训与培养下属权限;

5、有代表公司维护客户关系;

6、有权对供应商报价进行调查;

7、有对不符合供货要求的物品杜绝验收的权限;

配送中心/仓管员

岗位名称:仓管员

直接上级:配送主管

直接下级:无

管辖范围:仓库物品保管及进出业务

岗位标准:

1、 高中以上文化程度,25岁以上,诚实、勤奋,身体健康。

2、 熟悉电脑的基本操作。

3、 有一定的原材料、食材质量辨别能力。

4、 有一定的仓库管理知识。

岗位职责:

1、每日对入库的货物和出库的货物进行详细记载,做好库管的账务处理,以备查验、核对,根据库存信息及管理要求,及时向主管汇报库存动态。

2、每天按规定的时间及先进先出的原则,根据手续齐的领料单发放物品;

3、根据有关进出库单据登记库存食材明细账及食材管理卡;

4、整理库存食材的排列存放,并按食材排列要求进行陈列;对仓库进行日常整理及卫生清洁工作,保持仓库干净。

5、负责验收所有原料、物料、低值易耗品、固定资产等的验收,监督相关人员在验收单上签名确认,并按单据的分单要求分单,无误后结算联加盖仓库专用章,其中:

5.1、 直拨料与厨房人员共同验收,仓管负责品种数量,厨房人员负责质量、净料率,由仓管及厨房人员共同验收并签名;

5.2、 负责物料用品、修理用备件入库,填写“入库单”,由仓管签名;

5.3、 负责固定资产的数量数验,并负责填制固定资产验收报告,保管有关使用说明、维修卡等资料。

6、每月末对库存食材进行盘点,填制盘点表;向财务管理员提供验收单,出仓单及月底盘点单据。

7、 库房钥匙和其他有损库房危险物品妥善保管,无领导批示或指派不得给予他人使用,不得允许无关人员进入.

8、 做好库房中商品的正常、有瑕疵、破损等的报告工作,并及时提交相关领导处理定夺.任何影响货物安全及质量的情况发生都应及时排除,无法独自处理的应第一时间报相关领导。

9、 毁坏、过期、变质商品一律报相关负责人签字确认后方可报损销账.

10、完成领导交付的其它临时性工作。

岗位权限:

1、 对不符合食品卫生安全标准原料、原材料拒收入库;

2、 对不符合领用手续部门/人员有权拒绝发放物品;

配送中心/司机

岗位名称:司机

直接上级:配送主管

直接下级:无

岗位要求:

1、 23岁以上,持B牌驾照,熟悉珠三角、特别是东莞深圳相关线路,本岗位3年以上工作经验;

2、 身体健康,能吃苦耐劳,可接受加班;

3、 交通安全意识强,持驾行车期间无因本人责任的交通事故;

4、 有较强的语言表达能力、执行力;

岗位职责:

1、 严格遵守国家道路交通安全法,安全行驶 ,不违反交通规则。

2、 严格遵守公司各项规章制度及保密制度;

3、 每天出车前检查水、油状况,做好车辆清洁卫生工作,定期进行车辆保洁,按要求做好车容车况检查;

4、 依照公司用车规定见单出车,不得私自用车或无出车单出车,熟悉片区路段和客户分布情况,保证配送及时、准确、到位。

5、 接到配送通知,应携带齐相关单据,检查车辆所载商品是否完好,确保帐货相符,并保证货物在途中的安全、完好。途中耽误不能及时送货,要和公司取得联系,方便公司另行派车安排。

6、 做好车辆的存放、行驶记录、维修保养记录及计划,每月做好车辆燃油、路桥费登记,按费用预算要求严格控制成本,车辆保险、年审等手续及时跟进办理;

7、 完成上司临时交办任务;

岗位权限:

1、 对不符合公司用车要求的部门或人员有拒绝出车的权利;

2、 有遵守交通法规的权限,发生车祸等突发事故,应以生命至上为第一处理原则;

配送中心/配送员

岗位名称:配送员

直接上级:配送主管

直接下级:无

岗位要求:

1、20岁以上,初中以上文化程度,1年以上物流跟车、配送工作经验;

2、熟悉配送业务操作流程;

3、有较强的语言表达能力、以及沟通能力和执行力;

岗位职责:

1、按领导安排完成每日采购回的物品卸货、搬运、过称、分拣、整理、装车等工作及跟车送货工作。

2、跟车送货时,出车前认真核对货物与出货单,回货单是否一致 ,包装是否完好,认真填写配送单据记录,确保账货相符、收货方清点签字无误,如发现问题及时清查及报告。

3、要保证货物及时准确送达,端正服务态度,提高服务质量,对收货方的抱怨要有耐心倾听,做好解释工作,收集收货方反馈信息并及时上报。

4、途中耽误不能及时送货,要及时和公司取得联系,方便公司另行安排。无法处理的事项要及时上报,如拖延或处理不当,造成严重后果的,须承担相应责任。

5、服从配送主管的领导,不得无故拖延送货时间或拒不执行工作安排,对工作安排有异议,要在工作完成后再向上级汇报。

6、完成上司临时交办任务。

岗位权限:

2、对出货单、回货单数据与实物状况不相符的情况具有报告权。

3、对损害公司利益的人和事具有制止劝阻及报告权。

4、对客户单位的意见与建议有报告权。

对公司各项制度及规定的拟定、修订及执行有建议权。

餐饮行业财务部职责及岗位说明书2017-09-07 09:42:00 | #3楼回目录

三、 财务部职责

1、认真理解、遵守、贯彻、运用执行国家有关的财经法规和规章管理制度;

2、根据公司发展战略,制定公司财务战略及实施计划。

3、建立健全严密可行的财务内部管理制度和控制体系;

4、按公司的经营特点和管理要求,根据会计税务法规对会计信息进行审核、归集、加工,编制财务报告和进行财务经营分析;

5、按管理和保密要求,提供各种内部管理信息;

6、组织编制财务预算,并定期对计划的执行情况进行分析、控制和调整,确保各项计划和预算得到有效实施;

7、审核公司的各种合同并监督其实施;

8、负责营业款项的收取监管工作。

9、负责仓库物资的盘点工作;

10、制订资金计划和资金预算,根据公司的投资计划、生产计划及资金情况等进行资金的筹集、调配,确保公司资金的平衡;

11、加强公司的税务筹划工作,使公司在按章纳税的同时,能合理避税,整体上降低税负;

12、协调财政、税务、银行等有关机构、部门的关系,为公司营造一个良好的外部环境;

13、掌握最新财经信息,用好用足有关国家行业优惠政策。

14、跟进公司外账报表处理及监督。

财务部/财务经理

岗位名称:财务经理

直接上级:总经理

直接下级:主管、会计、出纳

岗位标准:

1、 大专以上文化程度,中级以上会计职称,30岁以上,五年以上相关职位经验。

2、 精通餐饮业原材料采购结算流程;

3、 熟练掌握办公软件的使用及财务管理软件的使用;

4、 熟悉银行、税务、海关等机构相关业务办事流程;

5、 熟悉餐饮业相关税收政策,熟悉国家经济相关法律法规。

岗位职责:

1、负责各项财务制度、流程的执行,审核费用支出、货款支付,保障银行款项不透支,保障公司资金流的正常流转。

2、根据公司预算方案,合理安排资金的收付,确保重点项目的资金及时足量到位;

3、负责安排本部门各岗位相关工作,对下属人员进行考核、评比、奖惩,监督公司各部门对财务管理规定的执行情况。

4、负责对各部门采购单、报销单进行核算审批,对大型采购合同、经济合作项目协议、借款、贷款、收支凭证进行审核批准。

5、协调与政府财税职能部门及金融机构的外部关系。

6、汇总公司月度、季度、年度财务经营分析报表,主持财务经营分析会议;

7、管理、使用及保管公司营业执行、税务登记证、各项合同文件、公章、银行账户财务专用章;

8、协助总经理及各部门经理进行成本核算、利润预算,提供财务方面的支持建议以供决策参考。

9、参与公司制度拟定、修订及各重大事项的决策会议,提供财务方面的专业建议以供决策参考。

10、完成总经理及董事会交付的各项临时性工作任务。

岗位权限:

1、有审核各项费用支出权限;

2、有评估新项目投资财务预算合理性权限;

3、有代表公司财务部与财政机关进行友好沟通权限;

4、有就财务报表组织召开财务分析会议,对存在问题部门/承包饭堂提出整改意见及建议权限;

5、有督促应收账款相关责任人及时追讨应收账款权限;

6、有督促市场部、管理部及时反馈新项目相关信息权限,督促新开发项目合同/协议核签权限;

财务部/主管会计

岗位名称:主管会计

直接上级:财务经理

直接下级:无

岗位标准:

1、高中以上文化程度,初级以上会计职称,25岁以上,2年以上餐饮相关行业相关岗位工作经验;

2、精通办公软件及财会专用软件的操作;

3、熟悉餐饮行业各业务流程;

4、熟悉餐饮税收政策;

岗位职责:

1、审核出纳现金及银行日报表;

2、根据各种单据编制会计凭证;

3、对收入数据的真实性进行核对,根据财务日报要求及时开出发票交领导催收款项回收,并跟进进度;

4、每月定期对各承包饭堂物资进行盘点核对,每年进行一次全公司固定资产、周转材料盘点核查;

5、负责公司的各项财务报表单据的整理归档,装订保管。

6、跟进外账报表的及时催要及统计监督。

岗位权限:

1、有对不符合财务要求的单据报表拒收,要求退回重填重报权限;

2、有对存在问题部门/承包饭堂提出整改意见及建议权限;

3、有对出纳汇总单据、票据进行复核权限,存在问题及时提出并督促跟进处理;

4、有对各出纳员汇总单据、票据进行抽检、盘查权限;

5、有对各部门不合理支出提出意见及建议权限;

财务部/出纳

岗位名称:出纳

直接上级:财务经理

直接下级:无

岗位标准:

1、高中以上文化程度,相关工作岗位二年以上经验,25岁以上;

2、有当地户口或者有独立民事行为能力的当地户籍人士担保;

3、了解银行工作流程;

4、熟悉及掌握电脑办公软件。

岗位职责:

1、 保管银行账户私人专用印章;

2、 购买保管现金支票、转账支票等银行结算空白单据;

3、 根据手续齐全的各种应付款单据支付款项,并在付讫后加盖“银行付讫”或“现金付讫”章;

4、 收取有关应收款项,并加盖“现金收讫”或“银行收讫”印章。

5、 每天将昨天的有关票据归类后移交给会计进行账务处理,及时编制现金及银行存款日支出报告,上交财务经理。

6、 按日期及业务逐笔登记现金日记账,并结出当日余额,月末与库存现金及总账核对,确保账目余额相符;

7、 按日期及业务时序逐笔登记银行存款日记账,结出当日余额,月未与银行对账单及总账余额核对,编制余额调节表,确保账实相符。

8、做好现金的日常管理及收付工作,保证现金收付的正确性和合法性。

9、严格执行现金管理制度和结算制度,根据公司规定的费用报销和收付款审批手续,办理现金及银行结算业务。对于重大的开支项目,必须经过会计主管人员、公司领导审核签章,方可办理。

10、保管好现金、各种印章、空白支票、空白收据等,对于现金和各种有价证券,要确保其安全、真实和完整无缺,如有虚假、短缺,要负赔偿责任。对于空白收据和空白支票必须严格管理,专设登记薄登记,认真办理领用注销手续。保险箱密码要保密,保管好钥匙,未经权限人员批准,不得转交他人保管或使用。

11、督促采购人员按公司规定及时报账(采购完毕2天内报账)。

12、根据每月考勤汇总报表,准确及时地编制和发放员工工资。

13、严格执行账务管理规定,提高安全防范意识,强化安全预防措施。

基本工作流程:

1、货币资金核算:

1.1、办理现金收付,严格按规定收付款项。

1.2、办理银行结算,规范使用支票,严格控制签发空白支票。

1.3、登记日记账,保证日清月结。

1.4、保管库存现金,保管有价证券。

1.5、保管有关印章,登记注销支票。

2、现金收付: :

2.1、现金收付的,要当面点清金额,并注意票面的真伪。若收到假币予以没收,由责任人负责。

2.2、现金一经付清,应在原单据上加盖“现金付讫章”。多付或少付金额,由责任人负责。

2.3、把每日收到的公司现金款汇入公司银行账户,不得存放办公室过夜或未经允许擅自带离公司。 岗位权限:

1、 对不符合公司报销规定的报销部门及人员,有拒绝结款权限;

2、 对不符合货款支付流程的供货商有拒绝支付货款权限;

3、 有追讨应收账款的责任及权限;

财务部/会计

岗位名称:会计

直接上级:财务经理

直接下级:无

岗位标准:

1、高中以上文化程度,相关工作岗位二年以上经验,25岁以上,2年以上餐饮相关行业相关岗位工

作经验;

2、精通办公软件及财会专用软件的操作;

3、熟悉餐饮行业各业务流程,熟悉餐饮税收政策;

4、了解银行工作流程;

岗位职责:

1、负责登记财务总账及各种明细账目。手续完备、数字准确、书写整洁、登记及时、账面清楚。

2、负责编制月、季、年终决算和其他方面有关报表(月财务报表必须在次月22号前完成)。

3、认真审核原始凭证,对违反规定或不合格的凭证应拒绝入账。

4、月末做好会计凭证、账簿、表册、账物等的校对工作,分月编号,整理清楚,分类排列,以便查阅妥善保管和存档。

5、定期清理往来款项,对长期挂账的应收、应付款提出清理意见,采取清理措施。

6、对填制的记账凭证进行真实性、合法性、正确性复核。经确定正确无误后,方可交给出纳人员进行收付款,对不符合要求的原始凭证、记账凭证有权进行处理。

7、保守本公司的商业秘密,除法律规定和总经理同意外,不得私自向外界提供和泄露公司会计信息。

8、认真执行财务规定,按财务制度进行成本核算、利润核算、工资核算、财产资金物资核算、并确保核算结果的准确、规范。

9、各类账户设置应做到齐全、明晰、同时设置和登记固定资产明细表,对盘盈、盘亏、报废毁损、坏账损失,应查明原因,分清责任,专项报告。

10、加强财会、税务知识的学习及培训,为公司合理避税提供可操作性方案。

岗位权限:

1、对不符合制度规定的收支或手续不全、凭证不实的有拒绝支付权限,属于明显违反财经纪律的行为的,必须坚决抵制。

2、有向本单位有关部门、人员宣传国家财经纪律和财务会计制度的权限。

3、对于弄虚作假、营私舞弊等违法乱纪行为,有向上级或本单位领导报告权限。

4、有参与本单位制定工作计划,根据本年度工作任务编制经费预算(财务收支计划),签订经济合同,参加有关的生产、经营管理会议权限。

有监督、检查本单位有关部门的财务收支、资金使用和财产保管、收发、计量检验的权限。