勤杂工工作职责

勤杂工工作职责 | 华文宇 | 2017-09-22 14:07:17 共有3个回复
  1. 1勤杂工工作职责
  2. 2勤杂工工作职责
  3. 3勤杂工工作职责

协助学校做好卫生定点工作督促学生遵守卫生规范,包括公司办公区过道楼梯间吸,三严格按照酒店打荷岗卫生标准做好菜肴卫生工作,八做好粗处理岗剩余原材料的保管做好上干下湿防鼠防盗。

勤杂工工作职责2017-09-22 14:05:06 | #1楼回目录

勤杂工工作职责

1、做好学校环境卫生工作,每天上下午至少打扫各二次,必须做到地面清,墻面清、窗台清。

2、厕所便槽每天清扫干净,做到无臭气,注意水箱使用情况,爱护厕所设备,水斗、镜子每天揩干净,节约用水,打扫完毕点上卫生香。清倒厕所间废纸篓。

3、各层废纸箱每天清倒垃圾,洗刷一次,保持走廊畅通,环境整洁。

4、每日将责任区域卫生打扫干净,清除墙角蛛网,墙壁积灰的墙脚痰迹。

5、协助学校做好卫生定点工作,督促学生遵守卫生规范。

6、发现异常情况及时与总务处、政教处联系。

7、加强协作,按时完成学校和部门布置的其他工作。

同济大学附属七一中学

2016年1月

1

勤杂工工作职责2017-09-22 14:05:37 | #2楼回目录

勤杂工岗位职责

一、 热爱本职工作,端正工作态度,因任何原因离开工作岗位应事

先征得部门主管同意,如对领导做的决定有不同意见,应先完成再进行讨论;服从领导指挥,按时完成工作。

二、 负责保洁工作的具体实施。包括公司办公区过道、楼梯间、吸

烟室等公共场所卫生的清扫,保持所有公共场所的卫生整洁,地面干净、无尘土、无卫生死角。

三、 保持公共场所楼梯扶手、窗台表面无灰尘。各部门门牌要经常

擦洗,保持清洁、美观。洗手池无皂迹、无污点,无污垢,做到经常擦拭,保持表面光亮、整洁。 排水沟、下水道要经常清理、保持畅通。

四、 负责清扫办公大楼的公共厕所卫生及墙面、地面卫生、污物,

每天上、下午各清扫一次以上。做到厕所清洁无异味,地面干净无污迹、积水、纸屑,保证墙面瓷砖光亮,无水英无污迹;并定时巡视重点区域。

五、 垃圾箱位置设置合理、数量充足,无外溢现象,表面干净无污

迹,做到每日清理,放置于指定的生活垃圾堆放处。

七、 执行调度安排的零件打锈、涂抹防锈油及其他临时工作。

八、 保管好所用工具、物品。

数控转台分厂

2016.7月

勤杂工工作职责2017-09-22 14:05:32 | #3楼回目录

勤杂工工作职责

一、按酒店规定的原料除废标准方法,做好各种原材料的粗处理工作。

二、做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作,做好随脏随清。

三、严格按照酒店打荷岗卫生标准做好菜肴卫生工作。

四、按照酒店规定的菜肴盛装标准,使用规定器具,使外型达到标准形状。

五、按照菜肴的汤汁标准,把握好各道菜的汤汁份量。

六、注意发菜指令,做好切配师与烹调师之间的协调工作,协助师傅提高上菜速度。

七、按时领料,协助师傅备齐调料,做好上菜前的准备工作。

八、做好粗处理岗,剩余原材料的保管,做好上干下湿、防鼠、防盗。

九、听从厨师长的工作指示,认真落实。

十、节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。

十一、遵守酒店的各项规章制度,工作纪律。

切配岗工作职责

一、对自己加工的原材料进行验收,不合生产要求的及时向厨师长反映,要求采购员退换并通知复称员下帐。

二、严格按照规定的刀功规格进行加工切配。

三、按照生产计划单下达的生产量做好切配加工工作。

四、配菜时严格按每道菜肴规定的配量标准进行称量配制。

五、根据加工切配的要求,向择菜班长说明原材料粗处理的要求,并对原材料净料进行验收,做好成本控制工作,并检验是否造成人为浪费。

六、原料改刀时应做分档处理,物尽其用,尽量减少人为浪费。

七、负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作,严格遵循生熟分开、上干下湿,分类分区放置的原则。

八、做好各自岗位及卫生区的卫生。

九、落实厨师长下达的各项工作要求,会议指示。

十、遵守酒店的各项工作纪律,规章制度。

十一、根据库存量与销售量及时通知吧台,菜品计划员应重点推销的产品。

十二、根据库存量与生产计划单,认真确定原料申购量并开具原料申购单。

注:以上工作由切配主管负责管理,并协助厨师长做好工资考评工作。

各岗厨师工作职责

一、严格按照每道菜的制作标准进行烹制。

二、保质保量完成规定新菜开发任务。

三、严格按照“厨师市场了解”规定,按时进行市场了解与汇报。

四、严格按照工作程序及制作标准做好半成品加工。

五、遵守酒店专人专菜制度,不随意调换。

六、负责做好自己的岗位卫生。

七、爱护本岗的器具,不做人为损坏,有问题及时向厨师长申报维修。

八、按时定量领取本岗的油、调料,并保管好,以免造成浪费。

九、根据厨师长下达的工作指示与菜品质量反馈信息,及时进行落实、改进。

十、自觉遵守酒店的各项管理制度、工作纪律。

十一、对自己生产使用的原材料进行验收,不合格的及时要求采购员退换,并向厨师长反映,将退货报于复称员。

十二、负责将自己使用原材料的粗处理要求刀功规格标准向择菜班长及切配师讲清楚。 赞同0| 评论

餐厅主管的岗位职责

1、 负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

2、 出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。

3、 检查工作。

(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;

(3)检查员工仪容仪表。

4、 主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

5、 从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。

6、 签领食物、材料。

7、 妥善处理客人投诉和质询。

8、 做好员工考勤工作、评估工作

9、 做好餐厅的财产管理工作。

10、 负责员工的培训工作。

领班职责:

1. 自检仪容仪表,保持精神饱满; 了解当餐预订情况及特殊要求。

2. 检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。

3. 将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力。

4. 带领本区员工做好开餐前的各项准备工作,检查各包房的卫生及餐前准备质量

5. 向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果,以及早到客人的茶水娱乐服务提供情况;落实执行客人的预订特殊要求。

6. 做好餐前接待工作和迎客氛围,确保无客投诉。

7. 负责本区客人用餐情况,及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部门经理,如遇重大问题,必须等经理来处理,不得擅作主张。

8. 控制好报单、买单,禁止出现错报单漏报单现象。

9. 督导好为客人打包及送客服务,做好节能减耗管控工作,杜防浪费。

10. 向部门经理汇报当天工作中存在的问题及解决措施,对本区员工的绩效进行评估,提出奖惩建议,并予以记录在册。

11. 协助部门经理做好新员工培训及帮带,对新员工实施培训。[提问者认可] | 赞同7| 评论(1) 2016-10-30 15:05 热心网友

配合上级的工作,按时按质完成所分配额任务,准时开例会,并分配员工的岗位。了解员工思想,发现问题及时解决,并报备给上级。

做好准备工作,保证正常营业。

保证环境的卫生,和物品的清洁,维护好喔我们的实施设备。

以身作则,做好带头作用,对于员工多鼓励少指责。赞同0| 评论