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法国各个葡萄酒产区的主要葡萄品种是哪些

时间:2017-10-13 21:43 春秋文集网

法国各个葡萄酒产区的主要葡萄品种是哪些?

波尔多:赤霞珠、美乐、品丽珠、小维多、长相思勃艮第:黑品诺、佳美、霞多丽香槟区:黑品诺、霞多丽罗纳河谷:歌海娜、色拉子朗格多克-鲁西荣:歌海娜、佳丽酿、色拉子、幕维多阿尔萨斯:雷司令、琼瑶浆卢瓦尔河谷:品丽珠、长相思、白诗南普罗旺斯:歌海娜、色拉子。

法国法定产区(AOC)的葡萄品种有哪些?他们的特点。。。

加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon) 做为全世界最知名的葡萄品种,加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)的奥秘在于:它将用来酿造多种名贵的波尔多(Bordeaux)葡萄酒,其中更包括世界上最好的葡萄酒。

加加本力苏维翁成熟地比其他葡萄品种晚一点,并且在橡木桶或瓶中的陈化时间也较长,因而造就了其精致、多层次感的口味。加本力苏维翁的果皮厚实,所以可以适应多种气候环境,现在这种葡萄广泛种植于世界各地。使用著名的加本力苏维翁酿造的顶级美酒包括产自波尔多的克罗艾斯图涅酒庄干红葡萄酒(Chateau Cos d'Estournel),以及产自智利的桑塔丽塔真实家园加本力苏维翁红葡萄酒(Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon)。 香味类型:黑加仑,杉木味,青椒,薄荷,黑巧克力,烟草,橄榄的香味 甘美(Gamay) 甘美的果实呈浅紫红色,酿造的葡萄酒一般做为新酒饮用。

广泛种植于法国东部的宝祖利(Beaujolais),在卢瓦尔山谷(Loire Valley),尤其是著名的图尔地区(Touraine)也大量种植。每年11月初,法国葡萄酒爱好者都将聚会品尝宝祖利新酒(Beaujolais Nouveau),这种酒就是使用几周前刚收获的甘美葡萄酿造的。建议您品尝宝祖利新酒Chateau des Jacques Cru Moulin-a-Vent。 香味类型:草莓,樱桃果香,香料的香味 梅洛(Merlot) 酿造多种芳香浓郁的佳酿的主要原料,梅洛与加本力苏维翁类似,但单宁含量较少,并且具有不太浓烈的黑莓果香。

使用其酿造的葡萄酒柔顺,饱满,陈化时间短。梅洛是很多波尔多(Bordeaux)葡萄酒的重要成分,其中不乏波尔多的庞马洛(Pomerol)和圣爱美浓(St-Emilion)地区酿造的精品葡萄酒。梅洛可以和其他品种调和,或单独酿造优质葡萄酒,尤其符合现代人的口味,并且迅速成为世界各地爱酒人宠爱的美酒。推荐:美国华盛顿州哥伦比亚山峰酒厂(Columbia Crest)酿造的双藤梅洛(Two Vines Merlot)。

香味类型:与加本力苏维翁类似,但其中的梅子与玫瑰香尤胜黑加仑的香味,更多浓郁的水果蛋糕和香料气味。 尼比奥罗(Nebbiolo) 尼比奥罗(Nebbiolo)盛产于意大利皮尔蒙特省(Piedmont),用来酿造巴罗洛(Barolo)、芭芭罗斯(Barbaresco)葡萄酒。尼比奥罗酿造的葡萄酒口感丰富,不仅可以有入口丝滑的感受,也可感受到果香浓郁,丰满结实的酒体。非常适合长期储存。

尼比奥罗最适宜在山区种植,在深秋浓雾的宠爱中成熟,它的名字源于意大利文中的“nebbia”,正是雾的意思。嘉雅芭芭罗斯(Gaja Barbaresco)就是柔美的尼比奥罗葡萄酒的典范。 香味类型:樱桃,皮革,烟草,干草药和巧克力的香味。 黑皮诺(Pinot Noir) 法国勃艮地(Burgundy)和香槟地区(Champagne)的红葡萄庄园中种植的黑皮诺(Pinot Noir)与加本力苏维翁相比,味道更甜美,单宁含量低,质感丰厚,一般无需长期储存,做为新酒饮用。

黑皮诺(Pinot Noir)被公认为最难酿造的葡萄品种。在勃艮地,如何让勃艮地真正熟透一直都是个问题。然而在加利福尼亚和澳洲,庄园主往往面临一个相反的问题:熟过了。这种葡萄在较为寒冷的沿海地区,比如新西兰、美国俄勒冈州、华盛顿州以及北加州都有良好的表现。

推荐品尝纳柏谷(Napa Valley)酿造的Villa Mt。 Eden Pinot Noir,以及勃艮地的路易亚都世家黑皮诺(Louis Jadot Pinot Noir)。文章来源于中国红酒网据说黑皮诺是中国菜的绝配。 香味类型:覆盆子,草莓,樱桃,小红莓,紫罗兰,玫瑰和野味的香气。

桑吉奥维斯(Sangiovese) 桑吉奥维斯是在意大利种植面积最大的红葡萄品种。它是酿造许多意大利红葡萄酒的主要原料,最出名的包括基昂蒂(Chianti),蒙塔尔奇诺布鲁诺(Brunello di Montalcino)和若索比萨(Rosso Piceno)。桑吉奥维斯葡萄酿造的酒具有丰满、口感平衡,甜度低,略微辛辣的特点,并且具有极佳的醇化效果。在鲁芬诺酒园都盖经典基昂蒂特酿(Ruffino’s Chianti Classico Reserve Ducale)中,充分展示了桑吉奥维斯的特点与精华。

香味类型: 苦樱桃,香料,烟草香,覆盆子,和干果的香味。 设拉子(Shiraz) 在澳洲被称为Shiraz,而在美国和法国则被称为Syrah。设拉子是澳大利亚种植面积最大的葡萄品种,大多数澳洲酿酒商都生产设拉子葡萄酒。设拉子葡萄酒在年轻阶段饮用就有美妙的口感,但经陈年醇化以后,也有不俗的表现。

使用不同地区的设拉子葡萄酿造的酒,在口感、风格上有较大的差异。屡获殊荣的禾富酒园总统特选设拉子(Wolf Blass President’s Selection Shiraz)正是口感浓郁、丰满、酒体丰厚的澳洲设拉子葡萄酒的典范。设拉子如果与法国罗纳谷(Rhone Valley)的阿维尼翁(Chateauneuf-du-Pape)搭配,更能带来浆果的清香和胡椒的气息。托布雷(Torbreck)酒园采用100%澳洲设拉子葡萄酿造的“二世”(The Struie)葡萄酒,足以与法国罗讷(Rhone)地区出品的葡萄酒媲美。

香味类型:黑胡椒、巧克力,覆盆子,黑莓,混合香料,皮革香味,野味的香气。 天帕尼洛(Tempranillo) 天帕尼洛最初生长于西班牙北部,现今在西班牙和北部和中部都有广泛种植。它是一种早熟的葡萄(temprana是西班牙语“早”的意思),皮厚,酿造的葡萄酒色泽明亮,酒精含量和酸度都较低。在西班牙的里奥哈(Rioja)地区,它通常和红嘉纳(Garnacha/Grenache)葡萄混合,或许加入少许Mazuelo和Gracian葡萄来酿造葡萄酒。

酿造瑞格尔侯爵酒园嘉纳陈酿(Marques de Riscal Gran Reserva)的主要原料就是天帕尼洛(Tempranillo)和嘉纳(Graciano),并且在桶中陈化30个月左右。酒中洋溢的泥土芳香,和葡萄干气息的爽滑味道会在口中久久回味。 香味类型:草莓香味和泥土清香,以及葡萄干的果香。 仙芬黛(Zinfandel) 尽管很多人认为仙芬黛的原产地在意大利的普里米蒂沃(Primitivo),但勿庸置疑,仙芬黛在加利福尼亚得到了充分的认可。

这种葡萄可以酿造浅粉红色带点淡淡甜味的葡萄酒,也可以酿成高品质、耐储存,酒体丰厚,带有成熟梅子香和香料气息的浓郁红酒。很多仙芬黛葡萄酒适合做为新酒饮用,但也有部分浓郁型红酒至少可以储存10年。仙芬黛在加州得到的推崇让其被更多人了解,在世界各地温暖的葡萄酒产地都有广泛种植。如果搭配微甜食品,最合适的莫过于贝灵哲酒庄酿造的仙芬黛白葡萄酒。

如果要品尝仙芬黛的丰满,并带有辛辣气息的复杂口感,您应该试试喜格士酒园(Seghesio)酿造的仙芬黛葡萄酒。 香味类型: 香味类型:黑莓,丁香,肉桂,以及新鲜的胡椒味。。

南非葡萄酒的主要葡萄品种有哪些?最有名是什么品种?

品乐塔基、色拉子、赤霞珠;

白酒品种。

最有名的应该是南非的特产品种:品乐塔基:白诗南、长相思、霞多丽红酒品种

法国南部的奥克地区的葡萄酒都有哪些历史故事呢?

古罗马部队的到来使这里成为法国最早的葡萄酒产地。为了保证质量,他们还将奥克地区餐酒“ Vin de PaysD':口感柔和,在配餐上没有特别的要求,搭配一些简单的肉类即可。

试饮场合,有一些淡淡的薄荷的味道:适合刚开始接触葡萄酒的人

产区故事:法国南部的奥克地区向全球提供质量上乘:奥克产区((Vin de Pay D'oc))

级别:2017年

类型。这里阳光亮媚、气象土壤都合适栽植葡萄。据考证,早在公元前 6 世纪产区,这里是法国最大的地域餐酒产地,葡萄种植面积达 30 万公顷:IGP

年份,品种越来越丰富的佳酿。这里的葡萄酒种类丰富, 紧急时刻、让您轻盈飘绕的美酒:干红

葡萄品种:梅乐(Merlot):亮丽的紫红色,香气以新鲜的草莓和红色水果为主,入口柔顺、浓郁芬芳,令饮用者畅快淋漓的葡萄酒,古希腊人就已经开端在此栽植葡萄 ,400 年后,从 17 世纪起还远销英伦和北欧。 1986 年,为了应对新世界葡萄酒的挑衅,奥克地域葡萄酒业有识之士决议变更传统:适合各种场合

消费人群,法国人餐桌上的葡萄酒有 44 %来自于此。这里的范围种植 。历史上,歌海娜(Grenache)

品鉴记录; ”作为一种法定称号保存下来,并制定了严厉的质量尺度:必需由区内四省酿造,并采取法定的葡萄品种,也使它成为法国最大的葡萄酒出口基地,这里的葡萄酒不仅进贡过法国国王。

饮用温度:16-18度

配餐建议,范围种植,下降本钱,既有口感清新细腻、色调热后淡雅,坚持 100 %葡萄品种,并经地区委员会品尝鉴定。现在,又不乏鲜艳绛红,适应新的花费习惯,出击国际市场;OC",单宁丝滑是一款简单易饮的美酒。余味悠长

主要白葡萄品种,有哪些?

以Coteaux du Layon的Quarts de Chaume和Bonnezeaux最优、德国,灰贝露被用来生产汽酒(Spatlese)和Auslese 红酒,这两种酒都是最高品质的出品,富含灰贝露精华,带有可人的辛辣味及少许酸性。 现时灰贝露(Pinot Gris)被更多人认识为Pinot Grigio,其主要生长在意大利北部的葡萄产区、典雅。可广泛配食海鲜和白肉类。 白贝露 - Pinot Blanc

也被称为Pinot Blanco。威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方,香味惊人地增加,扎比安奴在世界其它地区也有种植。它是源自于贝露娃,而在灰贝露中再繁殖出来。白贝露是一种对种植环境较高,但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白贝露,才可以完全表现出它的特性、青草的异香气味。 白翠柠 - Chenin Blanc

白翠柠原产自法国卢雅雨河谷的安茹(Anjou)适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质,所产葡萄酒常有蜂蜜和花香、青草、芦笋和绿灯笼椒,而不是橡木的附加气味,在漫长而干燥的秋季,确实是完美的组合。

雪当利葡萄对气候要求不高,如果气候适宜,出现贵族霉珍萎现象,可以得到晚收的浆果极品甜味酒,酿造出的酒充满蜜瓜香味,在西班牙的里奥哈和那瓦拉两区广泛种植。在其他国家则很少见有此种葡萄。在贝露葡萄家族中,白贝露是其中一位别不同的成员。其干白酒和气泡酒品质不错,大多适合年轻时饮用,较优者也可陈年。另外白翠柠也适合酿制迟摘和贵族甜白酒,似黄油质香。

在法国(被称为,如果有足够的日照时间,它会酿出最优质的白葡萄酒,它在未成熟时果味酸涩寡淡,但藏酿成熟后,沙美龙 也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。她可酿出高酒精含量的酒,极适用于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香,伴有柠檬味。和威士连一样:Ugni Blanc)主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。

在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒,酒精含量较高。 威士连 - Riesling。

威士莲葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性,威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想,最好是在一段长时间里都得到充足的阳光。依产地和藏酿的不同、南非和加州也相当普遍,但常用来酿制一般餐酒,该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒,它有从无甜味到有甜味,从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种,奥地利的Styria省,灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。在法国的阿尔萨斯,匈牙利,口味浓、奥地利。这只有活力的葡萄品种是贝露葡萄家族中的一员,它最大的价值在于其产量高,但同时又能够保持适合的酸度。在意大利Abruzzi 地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。

除了意大利外。它在澳大利亚最炎热的地区,灌溉充分的葡萄园中也长势良好。如果气候适宜,出现贵族霉珍萎现象,可以得到晚收的极品甜味酒。 沙美龙 - Semillon

像雪当利一样。威士连在温暖的地方也能够生长,但成熟过快却使香味减少了。法国安茹和都兰(Touraine)是主要产区。现在澳洲,否则它应有的香味就不会完全散发出来。 白沙威浓 - Sauvignon Blanc

白沙威浓葡萄酒,口感活跃、色淡,并含有辛辣的,罗马尼亚。 灰贝露 - Pinot Gris

也被称为 Pinot Grigio。白沙威浓在世界各地广泛种植。 维奥娜 - Viura

维奥娜是典型的西班牙白葡萄品种,斯络文尼亚。 扎比安奴 - Trebbiano

在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的,曾是基安帝葡萄酒的主要成分,口味相对比较温和,大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花,酸度强,其酒体丰满。维奥娜所产葡萄酒带复合的热带果香和香草香,酒体结构佳,口感清爽。白贝露在新世界发展得很好,同时在意大利北部,耐久存,颜色是粉红中带灰的灰贝露,需要深层土壤来种植。14世纪,但矛盾的是,它都是一种种植和加工都很容易的葡萄,斯拉沃尼亚,而它的销量也很不错雪当利 - Chardonnay

雪当利是世界最知名的白葡萄品种,无论它生长何地、无论它价值如何,只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样,这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强,无论在葡萄园还是在酿酒厂

有没有关于世界葡萄酒产地,酒庄的书籍,是主要侧。。。

刘沙的法国酒庄,在世界口碑很好,吴书仙的爱上葡萄酒,天然无虫害,更别说是农药了(这很重要,葡萄酒酿制是不能清洗的),智者见智。

应该自己多品尝,多比较,书中的介绍都是主观的,也不要迷信洋品牌,国产酒中产自新疆的******葡萄酒就非常好,而且现在的书已经被葡萄酒商商业化,缺乏作为书的公平公正的独立性,是唯一入选法国卢浮宫的中国品牌,但不可迷信,与公信力。所以不要受其影响的好,但如果对于葡萄酒只是作为一般性的了解,有几本书可以看看葡萄酒是有生命的艺术品,其口感及品味仁者见仁,刘慧的环球葡萄酒之旅。你所提到杰西丝·罗宾逊的世界葡萄酒地图,其实是一本不错的书,她的观点很客观,很有普遍影响力。其实葡萄酒不要迷信广告与宣传,产区位于博格达生态保护圈,光照时间长,雨水少,温差大,沙质土壤。

法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种?

国法律将法国葡萄酒分为4级!波尔多、优良地区餐酒、地区餐酒,日常餐酒为38%。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

西拉(Syrah)

高特斯(Gotoast)

佳美(Gamay)

佳利酿(Carignane)

品丽珠(Cabernet Franc)

歌海娜(Grenache Noir)

神索(Cinsault)

美乐(Merlot)

黑皮诺(Pinot Noir)

莎当妮(Chardonney)

长相思(Sauvignon Blanc)

赛美蓉(Semillon)

灰皮诺(Pinot griggio)

白玉霓(Ugni Blanc)

以上所列均作为法国原产红酒的主要原料,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%、日常餐酒。其中:法定产区葡萄酒

法国葡萄酒与西班牙葡萄酒各自有何特点与区别?

营销做的好,而西班牙最出名的应该是汤普洛尼;西班牙酒便宜,性价比高、美乐、黑皮诺、霞多丽的天下。2。3,五大名庄或是八大名庄如雷贯耳,整体价格贵,性价比低、主要品种不同。法国主要是赤霞珠、法国酒世界闻名问题挺大的,区别也很多,简要说几点好记的吧。1、法国是旧世界的代表,西班牙处于新旧世界之间,常被称为“旧世界中的新世界”

法国波尔多、中国新疆、美国加州是世界三大著名葡...

小题1:B

小题2:B

法国红酒如何分级

法国葡萄酒的分级制度如图:

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