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西瓜酱捂豆捂不出绿毛怎么办

时间:2017-11-06 12:11 春秋文集网

西瓜酱捂豆捂不出绿毛怎么办

我们鲁西做这个的比较多,你这个方法和我们的不太相同,就不能泄密了,其实即使告诉你了。 现在我反过来考虑了下,发现我们家传承下来做酱豆有几百年的历史了,抱歉了,特别是后面,家里的老坛子至少是民-国时期的,现在想买都找不着地方买。 由于我准备打造自己的品牌,高中、大学时,同学都抢着吃我和我哥带的酱豆不知道你用过这个方法没有,记得当时村里属我家做的最好。常常有邻居来我家,让妈妈帮他们悟豆,大哥说,有时候他的吃完了,同学手里还剩着点舍不得吃,后来我去品尝过他们做的,每次回来,妈妈都是用以前装豆腐乳的塑料桶装好给他带到大学里,味道虽然好了不少,但还是和我们家做的有很大差距,你也做不了,在山师上学时,同学常拿豆腐乳和他换着吃,这个看似简单的做法,妈妈的手艺就是奶奶教的,所以一些具体的做法,具体操作起来,其实里面需要好多的经验。 为避免大家说我,我透露一点,每年我们做酱豆的时候,最后都是用上好的白酒清洗摊子的,差别比较大,有的截然相反,我们村子里以前好多人自己做,现在由于成本高,做的少了

做西瓜豆豉酱时豆子变黄绿色毛但有些豆子黏糊了还...

不长毛能有用吗

西瓜酱豆子长绿毛能吃吗?

不能吃了!已严重腐-败了

舌尖上的中国二里,做西瓜酱先把黄豆煮熟拌上面粉发...

不是真菌,是霉菌正常发酵是不会产生毒素的,除非发酵物受到杂菌污染(味道就完全变了,根本没法吃)各种黄豆酱、甜面酱、酱油、酱豆腐……都是霉菌发酵后的结果

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