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八月份能晒西瓜酱吗 到8月份了想吃西瓜酱还能发豆吗

时间:2017-11-06 12:11 春秋文集网

八月份能晒西瓜酱吗

酱豆随时可以做,尤以农历六月份为最 佳时机,民间有"六月六、捂酱豆"的说法

到8月份了想吃西瓜酱还能发豆吗

可以的,豆子多捂几天只要捂出霉布就行。

8-9月份能捂黄豆西瓜酱吗

豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米;总状花序短的少花,长的多花;苞片披针形。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花

立秋还能晒西瓜酱豆吗

立秋之后秋高气爽气候正适合,温度,秋风,阳光,都能满足晒的条件,但是,得注意在外面罩一个网罩,避免被苍蝇叮,有细菌。

我想问一下冬天可以晒西瓜酱吗?

可以晒啊,放在阳光下暴晒,每天打开搅拌一次再封口,大约一个月后即可食用。 采纳哦谢谢

阳历8月底还能不能做西瓜酱

想做就做,开心就好

好想吃晒的西瓜酱请问什么时候晒好?

西瓜最便宜的时候好

如何晒西瓜酱

拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。

一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤,报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上,搅拌后浸泡两个小时,如果黄豆发乌,说明捂得恰到好处,利于豆子发酵。

黄豆捂到第3天时,没至黄豆上约二指深,放太阳下将其晒干,约需两天。捂豆的房间门窗不要频繁开启。3天后,再倒入晒好的豆,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连。如果豆太干拌不上面,把留用的煮豆水淋在黄豆上少许,如果发黏则说明湿度大,可把盖在上面的纸揭下。拌酱当天需天气晴好。

然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面,防止招苍蝇第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后。先用水把花椒、大料等洗净,捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡,等水冷却后倒入准备好的大盆中,约一指厚。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸,达到使其能裹面的程度。。

第二步是捂豆在木板或一些透气性好的材料(忌用玻璃板或塑料)上铺三四层报纸,直接放在锅里添入自来水,黄豆长出白毛,再等一两天,白毛变绿毛,把长满绿毛的豆放在筛子里。拌酱前一定要听天气预报,尽量保持一个闷热、潮湿的环境,春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被,这一点非常关键,再放入西瓜瓤搅拌。

把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布,纱布上面可撒一些花椒。整个捂豆晒豆过程,最长不会超过7天。

黄豆凉好后开始拌面。豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透。

把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒,早上搬出时搅拌一次,晚上再搬回室内,防止雨淋。

第三步是晒酱晒酱之前先拌酱,如果一周内没有连阴雨天气,方可拌酱

晒西瓜酱好像有点发霉,是不是坏了?

没有做过西瓜酱,不清楚是不是发霉才是正常,不过一般食物长出霉菌,那说明真菌被破坏了,已经发霉了坏掉了,不能再吃了。 题主不妨问一下做西瓜酱的达人,咨询一下。如果真的是发霉坏掉了,就不要吃了,不要因为西瓜酱吃坏肚子。

晒西瓜酱不盖玻璃直接晒是不是更好些

晒西瓜酱需要把西瓜里的水分晒出去,直接晒比较好,最好用纱网盖着,这样既可以晒出水分又可以防止虫子进去

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