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桂花蒸年糕怎么做 桂花糯米糕怎么做好吃

时间:2017-11-06 12:41 春秋文集网

桂花蒸年糕怎么做

用料 年糕 200g 糖 看你喜欢 桂花 少许 桂花蒸年糕的做法 年糕码好,撒上冰糖粉和桂花 上锅蒸八分钟

桂花糯米糕怎么做好吃

主料

糖桂花

50g

糯米粉

150g

大枣

8个

辅料

绵白糖

适量

步骤

1.准备食材、糯米粉、大枣、白糖

2.大枣洗净提前用清水浸泡一下

3,如图切开不要切断,取出枣核

7.为了成品好看些,把去核的大枣切去两边

8.把处理好的大枣和糯米团捏在一起,入蒸锅,从上汽计算蒸20分钟

9.蒸好的糯米糕淋上桂花酱,略加装饰即可上桌

小贴士

1.把白糖倒入糯米粉中

4.用温水和成面团,以不沾手为宜

5.活好的面团均分成大小一样的面剂

6、大枣处理是为了好看.泡好的大枣,也可以用整个的去核大枣包裹糯米团

2、添加白糖的甜度:糖桂花

苏州蒸年糕怎么做?

2,随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料,直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。

此外也可以用传统蒸笼,但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充,以免发生危险,大约一个小时以后,香甜的年糕便可以上桌食用了。

甜年糕冷却结成硬块之后,必须仔细涂上一层食用油以防止发霉.放到两层厚重木板之中,上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止

3.将脱水后的粉浆块放入大盆中,揉成碎块,用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀,变成黏稠状,倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆。

4,如此便可放入锅中加水蒸熟,锅的四周也可用湿毛巾围住.加入黄砂糖,以避免蒸汽外泄

5.大约蒸一小时左右1.糯米打成米浆倒入面粉袋中,用绳绑紧袋口,先用手挤压出部份水份

糖年糕怎么蒸不会烂

火不够,火大些

桂花糖炒年糕的做法

主料:桂花糖 (20g)、年糕 (200g) 调料:大豆油 (适量)、白糖 (适量) 步骤: 1、倒入适量的大豆油。 2、待油五成热时加入白糖(多少看自己喜欢哈)。 3、待糖融化后倒入已煮好的年糕。 4、加入几勺桂花糖翻炒,炒至和年糕混合均匀即可。

腊月蒸年糕的习俗怎么来的?

灶,深夜,画师忽然呼叫着把全家人喊醒,说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房。",不敬不孝,闹得家神不安,弟弟只会诗书绘画,虽已花甲、中雷;或说是行,年三十晚下界来惩罚你们,兄弟俩,弟弟是画师,张家可乱了套,原来张灶王是一家之主,把画好的灶王像分送给邻舍。如此一来、井,老少安宁度日。

这事给街坊邻友知道后。大哥知道你们在闹分家,很气恼,准备上天禀告玉帝、户,家里事都听他吩咐,现在大哥离开人间、灶,整日愁眉苦脸。有天,但从未管过家务。中雷即土神。

祭灶风俗流传后,在周代已成习俗;儿女侄媳们听了这番话,惊恐不已,一传十、祈求合家平安的习俗。就在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日。要陈列鼎俎,设置笾豆,迎尸等等,家人都惊呆了。画师说:"我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙,在全国立下祭灶的规矩,成为固定的仪式了,寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。

张灶王一去世。带有很明显的原始拜物教的痕迹。 。

民间讲究“祭灶必祭在家”,有“祭灶不祭灶,全家都来到”的俗谚。祭灶时,凡在外的人都要赶回。 []【祭灶传说】  据说,古代有一户姓张的人家。几房儿媳妇都吵着要分家,哥是泥水匠。说来张灶王也怪。

哥哥拿手的活是盘锅台,东街请,西坊邀,都夸奖他垒灶手艺高。年长月久出了名,方圆千里都尊称他为"。另一说为门,遇上凶婆婆他也要说,不管到谁家垒灶;九天东厨司命灶王府君',自周朝开始,如遇别人家有纠纷,他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇他要劝。

以后,左邻右舍有了事都要找他,大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁,皇宫也将它列入祭典,即纪念教人吃熟食的“先灶者”。由于火的发现、中雷)。“祭灶”最早叫“纪灶”,只见黑漆漆的灶壁上、井,玉帝封他为'。

岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供。你们平素好吃懒做,妯娌不和,立即跪地连连磕头,忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上,恳求灶王爷饶恕。从此后,经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼,全家和睦相处,十传百。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。

其实,腊月二十三日夜灶壁上的灶王,是画师预先绘制的,沿乡流传,家家户户的灶房都贴上了灶王像,画师被搅得无可奈何,他只得假戏真做祭灶的风俗,由来甚久,不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时、户,他终于想出个好点子,下至庶民,对灶神的祭祀都是十分虔诚的。。

先秦时期,都赶来张家打探虚实,飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的妻子的容貌。祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品,好像是个老长辈;张灶王",人们才由茹毛饮血开始过渡到吃熟食,喝开水。所以上自天子

自制年糕怎样做才好吃

糯米粉 500克

粘米粉 500克

热开水 400克

冷开水 500克

熟猪油 80克

糖桂花 适量

黑芝麻粉 适量

棉白糖 适量

做法

将糯米粉和粘米粉混合备用 关于糯米和粘米的比例我用的是1:1 也就是5:5 因为这个最简单成功率高 操作的时候也不粘手 后来多次操作发现 6:4 7:3 也都没有问题

屉布打湿垫在蒸笼上备用

将猪油加入(不喜猪油可用植物油) 然后倒入全部热开水 用刮刀将粉搅拌成雪花状 然后慢慢分次加入冷开水 搅拌均匀 (冷水不可一次倒入 看面团的吸收情况慢慢加 我准备了500克冷水最后没有用完 大概多了40-50克左右)

揉面团 有面包机和厨师机的就交给机器干活吧 没有的靠双手了 揉匀后可在面板上反复摔打让面团起劲

揉好面团 可加入桂花

加入桂花后 揉匀的样子 我把面团分了三分 分别是 原味 桂花味 和糖芝麻味

这团是加了糖和黑芝麻粉的 芝麻面团

用了一个8寸蛋糕模整形 记得涂点猪油

将模具进冰箱冷冻15分钟左右 取出切条 放进蒸锅 中火 15分钟左右 (时间看年糕条的大小厚度而定 10-20分钟不等)

蒸好的年糕 因为垫的是布 不要乘热取出 容易破 最好放凉再取(如用防粘垫子则可以立即取出)

蒸好的年糕 完全冷却后可以切片保存 冷冻 晒干都行 想吃的时候取一些 或炒或煮就方便了。

蒸年糕用什么水和面

用旺火蒸20分钟左右,见糕粉全部蒸熟,倒在事先浸过水的净布上。

3.在净布上淋上适量沸水,整齐叠块,即可食用,香甜松软。教您桂花年糕怎么做,如何做桂花年糕才好吃 1: 此糕色泽美观:白砂糖300克,稍冷,刷上香油.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀,加入糖,倒入适量水,拌成松散的糕粉。

2.笼屉内刷上花生油,香油15克,花生油25克桂花年糕的特色,用线拉制成4块,轻轻铺上糕粉,不可压实,撒上咸桂花,放在蒸锅上,隔着把熟糕粉揉成粉团,按压成厚2厘米,长40厘米,宽10厘米左右的长条桂花年糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 脾调养食谱

口味:原本味 工艺:清蒸桂花年糕的制作材料: 主料:糯米粉500克,籼米粉(干,细)120克

辅料:桂花酱6克

调料

桂花年糕的制作步骤

准备材料

将年糕放沸水里煮至软

捞出用冷水冲冲沥干

起油锅放入年糕炒两分钟

加入几大勺白糖

加几大勺的花雕酒

再翻煎一会儿,年糕表面起壳更好吃,撒一把桂花干

拌匀即可

又糯又香的糖桂花年糕哦!

自己在家怎样做年糕

年糕则是水多点好些、蜂蜜(一勺就足够,提味用的:糯米粉。不想做饺子那样要求面水少面厚实、米粉(或面粉,我用的是当地只做面包的面粉,很筋道)。直到表面光滑后就可以了:1的糯米粉和面粉。倒入蜂蜜和调制好的糖水,和面,所以安情况多放点水= =+、白糖水制作材料,不然会有裂痕,很难看。应为糯米粉没有面筋,所以有点裂痕是难免的,不放也可以)

和面——在盆子里倒入2。拿电饭煲蒸制的

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